ラー油納豆

2ヶ月くらい前にこの「ラー油納豆」をアジアンマーケットで見つけて、
結構割高だから買うのためらいつつめっちゃ気になってたんだよね。

先週やっと解禁して、とうとう買っちゃいました。

イリノイ州の田舎でも売ってるって事は、結構日本でも流行ったのかな？

中はこんなです。


たれもちょっと辛くなってるんだけど、何より「納豆のラー油」に入ってる
サクサクのにんにくチップが美味しい！

　

　


　いつもとはちょっと違った納豆。
　Ｄｅｌｉｓｈ！

海老ときゅうりのさっぱりスープ

お久しぶりです。
なんだかんだ忙しくてずっと更新できなくてすいません。汗

日本って基本的にキュウリに火通さないですよね？
前に中国人のルームメイトが居た時、キュウリ炒めててビックリしたのを覚えてるなぁ。笑


今日は海老とキュウリの中華風スープを紹介します。

　






＜材料＞
冷凍海老、きぬ豆腐１丁、キュウリ２本、万能ねぎ２本、
鶏だし小さじ２、醤油大さじ1/2、塩、卵１つ

１．海老は殻をむきます。豆腐は適当に切ります。ねぎは千切りにします。
２．きゅうりは最初３等分にし、それを更に４等分にします。
３．鍋に海老、野菜、豆腐を入れ、材料がかぶるくらい水を入れます。沸騰するまで強火にかけ、
沸騰したら弱火にします。
４．鶏だしと醤油を加え、あとは塩で味を調えます。
５．別の小さいボウルに卵をとき、卵とじにします。

ちょっとピリ辛にしたかったら食べるときにラー油を１滴たらしても美味しいです。

お豆腐とぶっかけそば

夏ですね！
やっぱりひんやりした物が美味しい夏、お豆腐大好きな私は冷奴なんて特に大好物なんですが、
今回はもりそばと冷奴を合わせちゃいました♪









めっちゃ簡単☆

１．そばを茹でる。ざるにあけたら冷水で冷やし、幅広の深皿に１人前ずつ盛る。
２．絹豆腐を適当に切って好きな量だけそばの上にどかんと盛る。
３．かつおぶしをふりかける。
４．たれは、つけそば用よりやや濃い目に薄めためんつゆと微量のしょうがとラー油を混ぜたものを、１人前あたり1/2カップ。

Tip: かつお節以外に焼ナスなんか乗せちゃっても美味しいです。

アスパラご飯

旬のアスパラを使ったチャーハンです★

＜材料＞１人分
ご飯茶碗１杯分、アスパラ３本、
ベーコン1cm分、冷凍コーン1/4カップ、
粒状コンソメ小さじ1、醤油少々、
粗引き黒コショウ少々、塩適量



＜作り方＞
１．アスパラを洗って適当に切ったら茹でます。
２．フライパンにベーコンを炒め、適当に火が通ったらご飯、コーン、アスパラを足してさっくり混ぜながら炒め、コンソメと醤油を足して更に混ぜます。塩で味を調えます。
３．お皿によそって黒コショウを振ります。

海老のチリマヨサラダ

簡単でおいしい！
エビチリとエビマヨネーズとサラダを合わせちゃいました

＜材料＞
海老　好きなだけ、片栗粉、
マヨネーズ　３、ケチャップ　１、豆板醤　少々、醤油少々
レタス、トマト




＜作り方＞
１．レタスを洗ってちぎってお皿の底にしきます。トマトも適当に切って並べます。（写真のはミニトマト）
２．海老は皮を剥いて、軽く片栗粉をつけて揚げます。
３．小さなボウルにソース（マヨネーズ、ケチャップ、醤油、豆板醤）を混ぜます。
４．揚がった海老はサラダの上に乗せ、ソースを上からかければできあがり。