手作りドライトマトのペンネ

今日はドライトマトの作り方を紹介します♪

まず、小さめのミニトマトを半分に切って、オリーブ油をしいたオーブン皿の上に並べます。





切った面が上になるように
ちょっと間を空けてしきつめましょう。

その上から砂糖と塩を少しふりかけます。
150度（300-325F)のオーブンで表面が乾くまで焼きます。
オーブンによって30分から1時間。ちょくちょく開けて見てみて下さい。




見た目こんな風になったら丁度いいです。
これよりもうちょっと焼いてもOK。



私はこれでパスタ料理を作りました。
＜材料＞２人分
トマト１つ、ドライトマト適量、オリーブ油大１、
ペンネ２カップ、生バジル４枚、塩少々、
ブラックペッパー少々、にんにく少々、
フェタチーズまたは粉チーズ適量



①お鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹でます。
②トマトを大きめに角切りに。バジルも刻んでおきましょう。
③フライパンにオリーブ油を熱し、トマトとにんにくを炒め、トマトが温まったら
ペンネとドライトマトを足して、塩、ブラックペッパー、チーズで味を付けます。
④仕上げにさっとバジルの葉を加えて混ぜ、火から下ろして出来上がり。

アスパラとベーコンの和風パスタ

＜材料＞２人前
・スパゲティ160-200g
・アスパラ 4本
・ベーコン 1枚
・鷹の爪 1本
・にんにく 1かけ
・醤油　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1

＜作り方＞
①大きめの鍋に水をたっぷり入れて火に掛けます。（パスタ用）
②アスパラとベーコンを適当な大きさに切ります。にんにくはみじん切り、鷹の爪は千切りにします。
③パスタ用の鍋で軽くアスパラを茹でます（パスタを茹でる前）。同時にフライパンでベーコンを熱し、半分火が通ったアスパラを箸で鍋からフライパンに移します。
④空いた鍋にスパゲティを入れて茹でます。
⑤ベーコン、アスパラ、にんにくをなじませるように炒め、鷹の爪、醤油、マヨネーズを加えます。
⑥茹ったスパゲティの湯を切り、⑤のフライパンに加えて軽く炒めれば出来上がりです。

ブロッコリーとハムのクリームパスタ

＜材料＞
ブロッコリー　１房（で数え方合ってますかね？笑）
ハム　１～２枚
パスタ　１～２人分
牛乳　
塩
片栗粉　スプーン１杯くらい
パルメザンチーズ

＜作り方＞
①大きめのお鍋にたっぷりの水を入れて強火に掛けます。
②ブロッコリーは適度な大きさに切り、ラップをかけてレンジで少し加熱。
ハムも適当に千切る、もしくは切ります。
③フライパンに牛乳（１人前につき2/3くらい）を熱します。
ある程度温まったら②を入れます。
④①のお湯が沸騰したら塩を一つまみ入れ、パスタを茹でます。
⑤③は塩で味をつけます。
片栗粉を冷たい牛乳少々で溶いて素早く加えて混ぜます。
⑥パスタが茹で上がったらざるにあけ、ソースとチーズをかけて出来上がり。

納豆パスタ

ヘルシー納豆パスタです☆

＜材料＞１人分
スパゲッティ　80g
納豆　１パック
ごま油　ティースプーン１杯
万能ネギ　２本
のり　適量
めんつゆ　
醤油　適量
塩　一つまみ

＜作り方＞
①パスタ用のお湯を用意。
　　鍋にたっぷり水を入れて塩を一つまみ加え、強火にかけます。
②納豆はお椀に入れ、たれが付いていればそれをかけます。
　　ごま油を入れてよく練り混ぜ、醤油で味を調えます。
③湯が沸騰したらパスタを入れて茹でます。
　　その間にネギを刻みましょう。
④深めの器に濃縮に合わせて薄めためんつゆを入れます。
　　水ではなくお湯で薄めましょう。薄めた分が１カップ弱になればOK。
　　刻んだネギを入れます。
⑤茹で上がったパスタはざるにあけ、④の器に入れてつゆに絡めます。
　　その上に②の納豆をかけ、きざみのりをかければ出来上がり。
　　大場の葉などをきざんで添えても美味しいと思います。

グリーンスパゲッティ

簡単でヘルシー、そしてお洒落なパスタの紹介です☆

＜材料＞
スパゲッティ　２人分
グリーンアスパラ　５本
じゃが芋　１個
冷凍ほうれん草　一掴み
オリーブオイル
塩　少々
鷹の爪　１本
オレガノ　適量
にんにく　１かけ

＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、4～5cmに切ったアスパラを茹でます。
　　火が通ったら鍋から取り出し、皿などに置いておきましょう。
②パスタ用にたっぷりのお湯を沸かし塩を一つまみ入れます。
③じゃが芋は皮を剥いて5mmくらいの厚さにスライスします。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃが芋を炒めます。
　　８割火が通ったところでアスパラとほうれん草を加えます。
⑤②の湯が沸騰したらパスタを入れて茹でましょう。
⑥ほうれん草が解凍されたらにんにくを加えて混ぜます。
　　パウダーでも生でもチューブでもOKです。
　　その後、塩で味付けをして、オレガノの葉をふりかけます。
　　最後に輪切りにした鷹の爪を加えます。
⑦固めに茹でたパスタはざるにあけ、
　　オリーブオイルを足したフライパンに入れて一緒に炒めます。
　　全体に絡まったら出来上がりです。