Valentine's ビターなChocolateクッキー

バレンタインの季節ですね。
私は女子校出身なので、バレンタインと言えば手作りお菓子祭♪
今でも毎年何か作ってみんなに配ってます。

2008年は二十歳になったので大人なクッキーに挑戦。
Dark Chocolateのビターなクッキーに
甘いMilk ChocolateとWhite Chocolateのアイシング。
アメリカ人には甘さが足りないかもですが、
気にせず配りました。笑


＜材料＞
注：私が作った時は量ってないので「多分」これくらいです。笑
無塩バター　100g
卵　１個
砂糖　50g
無糖ココア　スプーン３～４杯
小麦粉　200g
コーンスターチ　20g
バニラエッセンス　小さじ１杯
塩　一つまみ

ミルクチョコレート
ホワイトチョコレート

＜作り方＞
①バターは室温に戻し、ボウルに入れて
　　クリーム状になるまで泡だて器で練ります。
②砂糖を加えて更に混ぜます。
③溶き卵を少しずつ入れて混ぜていきます。
　　その後、バニラエッセンスとココアパウダー、塩を加えます。
④コーンスターチと小麦粉を加えてへら（ゴムでも木でもOK）で混ぜます。
　　ある程度まとまったら手で小麦粉がちゃんと混ざるまでこねます。
　　耳たぶくらいの固さが理想です。粉が足りなかったら足して下さい。
　　物凄く固くなってしまったら微量の牛乳でのばしても大丈夫です。
＊小麦粉はこね過ぎると粘り気が出て固くなるのでご注意。
⑤オーブンを170℃に余熱。（焼き時間は10～15分です）
　　鉄板にクッキングシートを敷いておきましょう。
⑥まな板の上で生地を麺棒を使ってのばします。
　　厚さ4～5mmくらいにしてハートの型で抜きます。
　　型で抜いたクッキー生地は鉄板の上に少し間を空けて置きます。
⑦余熱が完了したオーブンで10～15分焼きます。
⑧焼けたらクッキークーラーで冷まします。
⑨チョコレートが板の場合、細かく手で割っておきます。
　　耐熱性の深めの小皿に２種類それぞれ別けて入れ、
　　両方ともラップして下さい。
⑩電子レンジで１分弱温めます。一つずつやった方が良いと思います。
　　冷めたクッキーにチョコレートを塗って固まるまで待てば出来上がりです。