イタリアンローストポテト

イタリアンのサイドディッシュです。

＜材料＞３～４人分
じゃがいも３個、オリーブオイル　大４、
にんにく６片、溶かしバター　大１、
ローズマリーの葉　大１、塩　少々、
ブラックペッパー　少々



1）．オーブンを230Ｃ（450Ｆ）に余熱。
2）．じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま切って大きめのボールに入れます。にんにくをみじん切りにして、オリーブオイル、バター、ローズマリー、塩コショウと一緒にじゃがいもの入ったボウルに足し、よく絡めます。
3）．耐熱皿かケーキ型に移し、オーブンで25分くらい焼きます。焼いてる間、たまに混ぜましょう。

ふわふわ豆腐ハンバーグ

＜材料＞
絹ごし豆腐　１丁
鶏ひき肉　300g
玉ねぎ　1/2個
パン粉　１カップ
コンソメ　1/2個
塩コショウ　少々
卵　１個

＜作り方＞
①ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でペースト状になるまで混ぜます。
②パン粉を加え、水分を吸わせます。
③ひき肉、卵、コンソメ、塩コショウを加えて粘りが出るまで手で混ぜます。
④玉ねぎをみじん切りにして加え、よくこねます。
⑤４当分くらいにしてフライパンで焼きます。

たれはポン酢でもOK、みりんと醤油なんかで甘辛いたれを作ってもOK。

Cheesy Mashrooms

Thanksgivingの時に友達の家でご馳走になった前菜です。
きのこ嫌いな私をも魅了した一品☆

＜材料＞
生のマッシュルーム（切ってないもの）
ピザ用チーズ又はチェダーチーズ
牛ひき肉
塩こしょう

＜作り方＞
①マッシュルーム水で洗ってから柄の部分を根元から切り取る。
　　切った柄はみじん切りに。
②牛ひき肉とみじん切りにしたきのこの柄を混ぜ合わせ、
　　塩こしょうで味をつける。
③②をマッシュルームの傘の裏に詰め込み、
　　オーブン皿に並べて上からチーズをかける。
④トースターもしくはオーブンで焼く。
　　150～170℃で15分くらいかな？(不確かなんでてきとーに。笑

これは美味しかったから友達のお母さんに
"How did you make it?"って聞いて
ざっと説明して貰っただけのレシピなんで、
量もオーブンの温度も聞いてないです。笑
これならやれば作れるんじゃないですかねぇ？ｗ
アメリカの料理は簡単なんで♪

Tater-tot casserole

アメリカに初めて来た時にホームステイ先で食べた
私が唯一愛するアメリカの家庭料理です!!

＜材料＞大きいキャセロール１杯分です。
牛ひき肉　300～400g
玉葱　１個
キャンベル「チキンクリームスープ」　１缶
牛乳　缶１杯分
塩
こしょう
ピザ用チーズ
Tater-tots(ハッシュドポテトのころころした小さいやつ)

日本のお皿で容量が合うか謎なんですよね、実は。笑
小さいグラタン皿に分けて…ってのはお勧めしません。
分ける事になっても、せいぜい２つくらいが良いかと。
大きくて深い焼き物皿かケーキ型（四角）をご利用下さい。

＜作り方＞
①玉葱はみじん切りにし、ひき肉と合わせて炒め、塩こしょうする。
　　少しうすめに味付けした方が良いです。
②スープをボウルに空け、同じ量の牛乳を加えで泡だて器でよく混ぜます。
③キャセロールに①をしき、その上から②を流し込み、
　　更にtater-totsを上にしきつめ、チーズをかけます。
④180℃のオーブンで40～45分焼きます。

写真のはたまたまあったブロッコリーも一緒に焼いちゃったものです。
美味しかったですよ♪

なすの和風ドリア

お豆腐＆味噌ベースの和風ドリアです！！
意外とチーズと合うんだな♪お試しあれ☆

＜材料＞
なす
ひき肉　（何肉でも良いかと。）
玉葱
ご飯　（残りご飯で全然OK）
豆腐
味噌
ピザ用チーズ
パルメザンチーズ
パセリ
水

＊量は器の大きさで大分変わると思うので書いてないです。

＜作り方＞
①ナスを切り、塩水で灰汁を取ってからフライパンで焼きます。
②玉葱をみじん切りにし、ひき肉と合わせて炒めます。
　　火が通ってきたら味噌で味をつけましょう。
③豆腐は水切りをしてからフォークで潰します。
④グラタン皿もしくはキャセロールに薄くバターをしき、
　　ご飯と②を軽く混ぜる感じに底に敷きます。
⑤その上に焼きなすを敷き詰めます。
⑥②の空いたフライパンに潰した豆腐を入れて中火に掛けます。
　　コップ等に水を用意し、乾き過ぎたら少しずつ足して下さい。
　　豆腐が温まったら味噌で味をつけます。
⑦⑥の豆腐ソースを⑤の上からかけて、ピザ用チーズを振り掛け、
　　その上から更にパルメザンチーズを少量降り掛けます。
⑧グラタンの要領でオーブン又はトースターで焼きます。
　　（私は200℃に余熱したオーブンで15分程焼きました。）
⑨焼きあがったらパセリを振りかけて出来上がりです。