さばの味噌煮

すんごい久しぶりにめっちゃ和食作りました★
因みに味噌汁は白菜、大根、卵です。

＜材料＞
さば　２～３切
しょうがパウダー　少々
味噌　大さじ１
醤油　小さじ２
水　７５ｃｃ
酒　４０ｃｃ
砂糖　小さじ１
みりん　大さじ１　１/２

＜作り方＞
①小さめの鍋に水と酒を入れ、沸騰させます。
②砂糖とみりんを入れて混ぜ、醤油を足します。そして味噌を溶きます。
③さばを皮を上にして鍋に入れ、しょうがをふりかけます。
④落し蓋をしてしばらく放置。火が通ればできあがりです。

牛丼から肉じゃが

最近ご無沙汰ですみません。
物凄く忙しいもので

前回紹介した牛丼。
私はいつも牛丼の残りを使って肉じゃがを作ります。
という訳で、今回は残り物レシピです☆










＜材料＞
牛丼の残り
にんじん　1/2本
じゃが芋　１個
みりん　少々
醤油　適量
麺つゆ　少々

＜作り方＞
①にんじんとじゃが芋は乱切りにして深めの皿に入れ、
　　少し水を入れてラップをかけて電子レンジ調理します。
②鍋で牛丼の残りを熱します。
③火が通った野菜を鍋に入れます。つゆが少ないようであれば
　　少し水を足しましょう。みりんを少々入れた後、醤油で
　　甘さ加減を整えて、最後に麺つゆ少し入れます。
④しばらく後から入れた野菜に味がしみたら出来上がりです。

肉じゃが

家庭料理の定番！

＜材料＞
じゃが芋
人参
薄切り牛肉
しらたき
玉葱
醤油
砂糖
酒
めんつゆ
鷹の爪　１本
水

＜作り方＞
①じゃが芋、人参を乱切りに、玉葱は千切りにします。
②野菜と牛肉を鍋に入れ、茹でるのに最低限の量の水を入れて火に掛ける。
　　（かなり少なめで！）
③人参に火が通ったらしらたきを適当にはさみで切りながら入れ、
　　酒を少々と砂糖を入れる。
④軽く混ぜて、醤油を少しずつ味を見ながら入れ、
　　最後に少しめんつゆを足す。
⑤味を調え終わったら鷹の爪を丸々１本入れて、
　　しばらく鍋を蓋して煮詰める。
⑥鷹の爪をよけて、出来上がり☆