牛丼

私の母は基本的に料理があまり好きでないし上手く無いんですが、
何故か丼物だけは絶品です。笑

＜材料＞
玉葱　１個
牛肉薄切り　玉葱と同じ量
しらたき　１パック
醤油
麺つゆ　
砂糖又はみりん
料理酒　少々
鷹の爪　１本
サラダ油　少々
水

＜作り方＞
①玉葱は薄めにスライスします。牛肉は大体同じ量で。








②鍋に油をしき、玉葱と牛肉を炒めます。
　　火が通ったら水をひたひたになるくらいまで入れます。
③沸騰したら灰汁を取って、
　　水を切ったしらたきを適当に調理ばさみで切りながら入れます。
④酒を少し、続いて砂糖又はみりん、そして醤油を入れます。
　　味付けですが、私は割と辛口なので、砂糖はスプーン１杯くらいです。
　　最後に麺つゆで味を整えます。
⑤鷹の爪を１本、切らずに入れてしばらく放置します。
　　そうすると味がしまります☆
⑥丼にごはんをよそい、上からかけて出来上がりです。