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こんにちは。
いつもご利用頂いてる方も、たまたま通りかかった方も
閲覧頂きまして幸いです。
タイトル通りてきとーにレシピを紹介している訳ですが、
お気に召しましたらどうぞまた遊びに来て下さい。
何がてきとーなのかと言うと、
目分量だったりオーブンの温度が曖昧だったり、そんな感じです。
料理って人それぞれ癖があると私は思うんですよ。
なので、「だいたいコレ入れてこうすればできるんだな。」
っていう感覚で参考にできるレシピブログを目指している訳です。笑
開設後１ヶ月余り経って、今更なんですが自己紹介をさせて頂きます。
88年1月に横浜で生まれて、横浜で育ちました。
「はまっこ」って奴です☆
高校卒業後、その年の７月に渡米し、
イリノイ州のど田舎で大学生をしているものです。
専攻は心理学、副専攻にフランス語を取っています。
本当に何も無い田舎町に住んでいるもので、
食べたいものも自分で作らなければならない上、
無いものは似たものを創造して補わなければならないこの状況下で
見る見る料理の腕が上がった気がします。笑
といっても元々好きなんですけどね♪
あと、留学生として海外に居ると
あらゆる国の人と友達になるチャンスがあるので
本当に色んな国の色んな料理を食べる機会があって、
その中で気に入ったものは自己流ではありますがモノにしてるつもりですｗ
あくまでmy worldなブログですが、楽しんで頂ければ幸いです。
どの記事も気軽にコメントなど頂ければ、
新しい人と出会うのが大好きなのでいつでもwelcomeです☆
それこそ記事に関係無い話でも振って頂ければ最大限に応えます！笑
あくまで自己満足のブログですが、
出来る限り美味しくて楽しいブログを目指すので
これからも宜しくお願いします。
Thanksgivingの時に友達の家でご馳走になった前菜です。
きのこ嫌いな私をも魅了した一品☆
＜材料＞
生のマッシュルーム（切ってないもの）
ピザ用チーズ又はチェダーチーズ
牛ひき肉
塩こしょう
＜作り方＞
①マッシュルーム水で洗ってから柄の部分を根元から切り取る。
切った柄はみじん切りに。
②牛ひき肉とみじん切りにしたきのこの柄を混ぜ合わせ、
塩こしょうで味をつける。
③②をマッシュルームの傘の裏に詰め込み、
オーブン皿に並べて上からチーズをかける。
④トースターもしくはオーブンで焼く。
150～170℃で15分くらいかな？(不確かなんでてきとーに。笑
これは美味しかったから友達のお母さんに
"How did you make it?"って聞いて
ざっと説明して貰っただけのレシピなんで、
量もオーブンの温度も聞いてないです。笑
これならやれば作れるんじゃないですかねぇ？ｗ
アメリカの料理は簡単なんで♪
初ドリンクです～☆
このチャイレシピは、ネパール人のお友達に教わったものです♪
＜材料＞２～３杯分
チャイティー ２杯分（ティーバックなら１個、葉っぱならスプーン２杯）
又は、紅茶 （ティーバックなら２つ、葉っぱならスプーン２杯）
紅茶使用の場合はシナモン 少々
水 1.5カップ
牛乳 1.5カップ
黒砂糖 適量
＜作り方＞
①お鍋に水を入れて沸かします。沸騰したらお茶を投入。
②十分お茶が出たら、牛乳を入れます。
お茶の葉はそのままです。
③沸騰するまでしばらく待ちます。
沸騰して表面が勢いよく盛り上がるようになったら火からしばらくおろし、
再度火に掛ける、という手順を５回ほど繰り返します。
④紅茶を使った場合はシナモンを入れて混ぜます。
ティーバックを使った場合はそのままお玉で、
お茶っ葉の場合はそれに茶漉しを使い、カップによそいます。
⑤お好みでお砂糖を。私はブラウンシュガーが好きです♪
甘党でありながら物凄く辛党な私ｗ
舌が痛くなる程辛いものとか大好きなんです。
という訳でこのレシピ、味見しながら調節して下さいね。笑
＜材料＞１人前
残りご飯(いや、炊き立てでもいいですけど。笑)
もやし 1/4～1/2袋
牛ひき肉 スプーン山盛り１杯分
白ゴマ
味の素の中華味、もしくはそれ系の調味料
塩こしょう
味噌 ティースプーン１杯分
コチュジャン 適量！
ガーリックパウダー 小さじ１くらい
チリパウダー 少々
＜作り方＞
①残りご飯を電子レンジで温めておきます。
②フライパンでひき肉を炒め、火が８割通ったら味噌をからめます。
味噌がちゃんと絡まったらコチュジャンも同じように。
辛さはお好みで調節して下さい。できたら小皿に移します。
③同じフライパンでもやしを炒めます。これは塩こしょうで軽く味付け。
そして同じくお皿によけておきます。
④今度はご飯を炒めます。まずはとにかくほぐして、
ガーリックパウダーとチリパウダーを振り掛けて混ぜます。
⑤コチュジャンを味を見て足しながら混ぜ込んでいきます。
一通りご飯が赤くなってからは混ぜすぎないように。
おこげがところどころにできた方が美味しいので。
⑥もやしとひき肉を投入して素早く混ぜます。
味気ないと思うので、中華系の調味料を少しふりかけて混ぜてみて下さい。
うわ。すいません。この上なくてきとーですね、このレシピ。笑
何せ残り物で即席した思いつきチャーハンなんで。ｗ
ブロッコリーって茎の部分の方が栄養価が高いんですよ。
Casseroleに使ったブロッコリーの茎の部分。
炒めると結構美味しいんで母はよく豚肉と炒めるんですが、
今回はぺペロンチーノに入れてみました。
＜材料＞
スパゲティ
ブロッコリーの茎
ベーコン
塩
にんにく（粉でもチューブでも生でもOK）
鷹の爪もしくはCrushed Red Pepper １本分
オリーブオイル
＜作り方＞
①パスタ用のお湯を沸かします。大き目の鍋でたっぷりがGood。
お湯には塩を少し入れ、沸騰したらパスタを茹でましょう。
②ベーコンは5mmくらいに、ブロッコリーの茎はダイス状に切ります。
③②をオリーブオイルをしいたフライパンで炒めます。
ブロッコリーにある程度火が通ったところでにんにくをたっぷり入れ、塩で味を調えます。
火からおろして唐辛子を投入。軽く混ぜます。
鷹の爪を使う場合、種を取り除いて適当に輪切りにして下さい。
④スパゲティはアルデンテより少し硬いくらい、
真ん中に芯が残ってるくらいでざるにあけちゃって下さい。
⑤③にさらにオリーブオイルをいれ、再度火に掛けます。
水をよく切ったスパゲティをいれて素早く混ぜます。
パスタを味見しながら(具ではなくパスタです！)塩で味付け。
しっかり絡んだらできあがりです。