とろけるスイーツのお話。

今回は全く持って料理とは関係ありません。
ただ、私が公に伝えたいと思ったお話を紹介します。

先日たまたま居合わせて聞いた
ある黒人のprofessorの人種差別に関する抗議の一部です。

溶けてしまうようなチョコレートとバニラのお話。
There was a chocolate (black people). He's shopping at a mall. 
There are not so many chocolates around here. 
(ここは白人地区で、人口の殆どが白人)
A little girl, Vanilla (white people), pointed at me and said, 
"Mom, look, there is a brown person!!" 
The chocolate thought, "Oh, Gosh. Where a hell am I !?" Right? 
Her mom, walked to her and said, 
"Yes, I know. Isn't beautiful?" 
The chocolate melted right there. 
うん、私もこういう事言える白人は、悪いけど会った事無い。
本当に感動してね、是非公に書きたくなったの。

素敵じゃない？

生ハムと水菜のカプレーゼ風

カプレーゼって言うのは、イタリアの代表的なサラダで、
トマト・バジル・モッツァレラチーズを使ったものです。
今回はそのアレンジ版♪
といってもアレンジしたのは私の友人なんですが。笑


＜材料＞
生ハム　１パック
トマト　大１個
水菜　小さめのを１パック
モッツアレラチーズ　１パック

オリーブオイル
酢
塩
ブラックペッパー

＜作り方＞
①モッツアレラチーズを薄くスライスします。
　　トマトも薄めにスライスしましょう。
　　水菜は10cm幅くらいでざく切りに。
②皿に綺麗に水菜をしきます。
③その上にトマト、チーズ、生ハム、トマト…と重なるように
　　円を描く形で盛り付けていきます。
④ボウルでドレッシングを作ります。
　　お酢とオイルは１：１。それに塩こしょうで味付けします。
　　盛り付け終わった量を見て適量で。笑
　　生ハムの塩気があるのでドレッシングは塩分控えめがGood。

あっさり卵スープ

めっちゃ簡単、そしてヘルシー☆

＜材料＞
冷凍ほうれん草　
水
玉葱　
塩
鶏だし
卵　

＜作り方＞
①お鍋にスープの欲しい量だけ水を入れて火にかけます。
②玉葱はスライスします。
③卵は溶いておきます。（玉葱１玉で卵２個くらい）
④お鍋が沸騰したらほうれん草と玉葱を入れます。
⑤玉葱が透き通ってきたら灰汁をとり、鶏だしの素を入れ
　　（パッケージに書いてある一般的な量で良し）塩で味を整えます。
⑥溶き卵でとじてできあがりです。

材料の量とか、限りなく適当ですみません。汗
私のブログは割と上級者向けなのかも・・・？？

かぼちゃとリンゴのサラダ

女の人が好むサラダかと思いますが。
よくデパ地下にあるようなアレですｗｗ

＜材料＞
かぼちゃ　1/4個
リンゴ　1/2個
レーズン　適量
マヨネーズ　適量
塩　１つまみ
アーモンドスライス　適量

＜作り方＞
①かぼちゃを蒸かします。鍋でもレンジでもOK。
　　何れにせよ、まずは種を取って皮ごと乱切りに。
　　鍋に蒸かし器を入れ、ぎりぎりまで水を入れてかぼちゃを入れる、
　　もしくは大きめの耐熱皿にかぼちゃを入れて
　　微量の水をかけてラップして電子レンジ調理。
②蒸かしたかぼちゃはてきとーに荒くつぶします。
③リンゴは皮ごと細かく切ります。
　　普通に食べる時の容量で切った後に
　　更に横にスライスすると良いです。
④ボウルにかぼちゃ、リンゴ、レーズンを入れて
　　一つまみの塩を振って軽く混ぜます。
　　それからマヨネーズを加えながら更に混ぜていきます。
　　マヨネーズの量はお好みでｗ
⑤最後にアーモンドスライスを加えて更に軽く混ぜ合わせて出来上がり。

クリームシチュー

牛乳から作るクリームシチューです。

＜材料＞
人参　１本
じゃが芋　２～３個
鶏モモ肉　１枚
玉葱　１個
牛乳
水
水溶き片栗粉
塩
コンソメ

＜作り方＞
①鶏肉、人参は一口大に、玉葱はスライスに、じゃが芋は大きめに切ります。
②まずは人参と鶏肉を鍋に入れて油で炒め、
　　５割火が通ったら玉葱を加えて、最後にじゃが芋を加えます。
③鶏肉と玉葱にちゃんと火が通ったら具の半分が出るくらいまで水を入れて蓋します。
④鍋がこげないように様子を見ながらじゃが芋と人参に火が通るまで煮ます。
　　火が通ったら材料がひたひたになるくらいまで牛乳を入れて、
　　加熱したまま温めます。
⑤沸騰する直前くらいで灰汁を取り、弱火にします。
⑥コンソメ（お好みのブランドのお好みのものでOK）を入れてベースを整えます。
　　ちゃんと溶けたら味を見ながら塩を足して味をつけます。
⑦最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　スープ状のさらさらなものがお好きならスプーン１杯でOK。
　　市販品くらいなら大さじ1～1 1/2杯くらいです。
　　カップに片栗粉を入れ、20～30mlの水と一つまみの塩を入れてよく混ぜ、
　　シチューの鍋に一気に回すように入れてすぐに全体にかき混ぜます。